Kerstmenu

Op Tweede Kerstdag zijn wij open om u te verwelkomen voor een onvergetelijke kerst. Onze koks hebben met liefde een feestelijk kerstmenu samengesteld waar je gegarandeerd van zult genieten. Kies voor ons driegangenmenu voor slechts € 45,00 per persoon, of ga voor ons uitgebreide viergangenmenu voor € 52,50 per persoon. 

Voorgerechten

Gemarineerde gerookte zalm 

wakame ponzu/komkommer furikake /wasabi mayo.

Herten Carpaccio

Truffeltapenade/paddenstoel/Parmezaan

Vitello Tonatto

Tonijnmayonaise/gefrituurde kappertjes

Vijgen carpaccio

geitenkaas/rode port dressing

Tussengerecht

Buikspek

Zuurkool puree/ honing mosterdsaus

Courgettesoep

   Gebakken courgette/ pompoenchips/antiboise van tomaat

Hoofdgerechten

Hertenrug

Hete bliksem/gepofte rode biet/ cranberrysaus

Tournedos

Aardappelpuree/paddenstoelen/stroganoff saus

Vlees trio

Kip/Varken/Rund/ uien-chutney

Varkenshaas

Jus van pruimen en cognac

Zalm

        Bloemkool crème/ bok choy/truffelaardappel/beurre blanc

Portobello

Tomatensalsa/ geitenkaas

Desserts

Appeltaart

Advocaat ijs/ vanillesaus

Pornstar martini pana cota

Passievrucht/vanilleroom

Brownie

Salted caramel/ Witte chocolade ijs/ hazelnoot

Kaasplankje van de zuivelhoeve



*Tussengerecht serveren we alleen bij een 4 gangen diner.

*Reserveren kan alleen telefonisch, dus bel ons op: 0513 68 39 50

Prijswijzigingen en drukfouten voorbehouden.